生活 知識

【鬼滅の刃】大正時代の人って何を食べてたの?

生活

 

1: シリウス(東京都) [ES] 2020/12/11(金) 18:57:21.43 ID:abL/Yn1i0● BE:943634672-2BP(2000)
大正時代の屋台をイメージ「札幌つなぐ横丁」オープン
https://news.yahoo.co.jp/articles/a94c617686807bf85a40534ac0c0dc94da09c67b

引用元: ・大正時代の人って何を食べてたの?

200: 百武彗星(静岡県) [US] 2020/12/11(金) 20:37:23.35 ID:+D6whqeU0
大正時代を描いた鬼滅でうどん屋の屋台とかでてきたけど今そんなのないよな
ラーメンが伝来したのはそのあとなの?
202: ポラリス(東京都) [US] 2020/12/11(金) 20:38:21.48 ID:H54D1ccN0
>>200
マンモス西の頃はあったね
219: ボイド(千葉県) [US] 2020/12/11(金) 20:55:32.55 ID:brnMy1ys0
>>200
来々軒は明治からラーメン出してるな

619: 環状星雲(東京都) [ニダ] 2020/12/13(日) 15:57:29.32 ID:wg0mYEAH0
>>1
当時はむしろ中流階級以上は今より豊かだったんじゃね
657: チタニア(群馬県) [US] 2020/12/13(日) 22:09:49.21 ID:apgM5UIK0
>>1

 

なぜ世界四大文明の中に世界最古の日本の縄文時代が入っていないのか?
縄文時代 紀元前1万4000年前から

こいつら最近じゃねーかwww

メソポタミア文明 紀元前6000年前から紀元前5500年前
エジプト文明 紀元前4200年前から紀元前3125年前
インダス文明 紀元前2600年前から紀元前1800年前
黄河文明 紀元前4800年前から紀元前2300年前

答え
1.日本人は自己主張せずほくそ笑むのが好きな習性がある。
2.世界史など、各国言ったもの勝ちな所が見て取れる。

660: エッジワース・カイパーベルト天体(茸) [JP] 2020/12/13(日) 22:13:22.26 ID:4+lDWNuF0
>>657
マジレスすると文字がなかったから
3: エッジワース・カイパーベルト天体(大阪府) [NL] 2020/12/11(金) 18:58:40.31 ID:MqDPuIbF0
おでん?
262: かに星雲(ジパング) [US] 2020/12/11(金) 22:00:28.76 ID:EKn5Ui/I0
>>3
おでん有り
リアル大正からの店らしい
https://m.youtube.com/watch?v=pn1JZQJQCXQ
320: ビッグクランチ(大阪府) [CA] 2020/12/11(金) 23:23:16.45 ID:ijbTyuGC0
>>262
庶民的な店でも一世紀続いてるとこあるんだな
料亭とか鰻屋みたいな高級店なら100年でも驚かないんだけど
11: アークトゥルス(ジパング) [NL] 2020/12/11(金) 18:59:31.24 ID:jY15wsnp0
大正餅だけ食べてた
39: ウンブリエル(光) [CN] 2020/12/11(金) 19:06:43.97 ID:iDVi/A1b0
>>11
大正エビも食ってたぞ
16: 百武彗星(SB-Android) [RU] 2020/12/11(金) 19:00:29.62 ID:XINMhbao0
鬼滅が大正だっけ
モガファッションなんかが流行ったのも大正
26: ジャコビニ・チンナー彗星(光) [US] 2020/12/11(金) 19:02:35.62 ID:MVbcNrWS0
海原雄山が言うには昔の人たちのほうが美味いもの食ってたらしい。
41: かに星雲(ジパング) [AR] 2020/12/11(金) 19:06:56.15 ID:msSpGnmR0
>>26
あの漫画は嫌いだけど
それだけは一理ありそう

 

食品添加物も合成調味料もないし
作られた味も作れないし
保存技術も高度な冷凍技術もないから
本当に鮮度のあるものしか食べられないだろうし

48: ジャコビニ・チンナー彗星(光) [US] 2020/12/11(金) 19:09:27.44 ID:MVbcNrWS0
>>41
子供のころ食ってたイワシやニシンやら鯨なんて臭くて不味かったけどね。
54: ジュノー(京都府) [CN] 2020/12/11(金) 19:12:23.93 ID:1FbdbuTS0
>>41
添加物うんたらとか昭和脳かよ
70: かに星雲(ジパング) [AR] 2020/12/11(金) 19:16:39.87 ID:msSpGnmR0
>>54
コンビニ食材の裏側見てみろよ
安全性は担保されてるとされてるが
自炊するとそれ一切排除して食事作れるんだぜ
159: バーナードループ(千葉県) [ニダ] 2020/12/11(金) 20:08:06.72 ID:Np2CStoI0
>>70
一切排除は無理だな
野菜には農薬、肉は飼料に色々、魚は海洋汚染
あとは各種調味料にも完全な天然物なんてほぼないからね
214: 黒体放射(茸) [DE] 2020/12/11(金) 20:45:08.83 ID:t/bGxwmf0
>>41
ねーよwww
昔の人は生きる事食う事に必死でうまいという概念がないww
227: アンタレス(東京都) [BR] 2020/12/11(金) 21:07:49.92 ID:gWof3hTl0
>>214
それな
味覚も子供の頃にできる
味音痴はかわいそうな人なんだよ
375: フォボス(東京都) [PT] 2020/12/12(土) 03:28:27.78 ID:x++BXOzm0
>>214
江戸以前まで遡るとわからんが江戸期はレシピ本が死ぬほど出てたぞ
384: カペラ(茨城県) [US] 2020/12/12(土) 03:59:39.45 ID:ScflQ4un0
>>375
昔はほぼ「美味い=甘い」だぞ。
それが昭和末期まで続くんだぞ。
389: 地球(西日本) [DK] 2020/12/12(土) 04:18:05.69 ID:Kz3p5G/B0
>>384
内田百閒や池波正太郎や横溝正史のエッセイ読んでると、到底そうとは思えないけどな…
393: カリスト(東京都) [AU] 2020/12/12(土) 04:48:45.92 ID:h8iWZ4+k0
>>389
そこらの人は当時の上級で庶民とは食べる物が違わくない?
403: 地球(西日本) [DK] 2020/12/12(土) 05:30:56.27 ID:Kz3p5G/B0
>>393
池波は内地勤務で鯖のレモン〆を開発したが、横溝は岡山疎開で松の根っこ掘ってたからね
内田が「ビールが足りねぇ」とボヤいてる頃、高浜虚子は長野へ引っ込んだ
蟹工船の人はアカ狩りの犠牲になったのだし

 

まぁ、書き残した文章はちゃんと読んでおきたいと思う

あの時代に文筆のみで糊口を凌いだ奴ぁ、数えるほどしかいねえからなー

442: ダークエネルギー(千葉県) [BR] 2020/12/12(土) 09:38:20.48 ID:CJnGbL3k0
>>384
戦国時代の大名料理調べて見ろ
甘いだの何だので美味いなんてレシピは無い
468: 地球(茸) [US] 2020/12/12(土) 10:34:32.88 ID:uibwFOrf0
>>384
今もそうだろ、テレビ番組見る限りなんでもかんでも甘くておいしいって言ってる
たまに甘すぎなくて美味しいとかフェイントかけてくる時もあるが
245: カロン(SB-Android) [AU] 2020/12/11(金) 21:29:46.20 ID:UpxZB+D/0
>>41
冷蔵庫もないんだぞ?
魚なんて半分腐るか塩辛い干物しかないし肉食も文化的にNG
米だって品種改良が今よりされてないから旨みが少ないだろうし
252: 青色超巨星(東京都) [GB] 2020/12/11(金) 21:38:08.87 ID:N8jxglNj0
>>245
冷蔵庫がないから東京の鮨屋では
煮物のネタが多かったのかな
穴子なんかは代表的かも
263: ベスタ(東京都) [EU] 2020/12/11(金) 22:02:36.11 ID:ZGkDuzQO0
>>252
そうだね
酢締めや昆布締めなんかもネタが傷まないように考案されたものだし
287: ヘール・ボップ彗星(東京都) [US] 2020/12/11(金) 22:47:38.70 ID:IFTqhnFe0
>>245
冷蔵庫は氷屋が一日おきに交換に来てたな
独特のハサミさばきが凄かった
269: エリス(京都府) [US] 2020/12/11(金) 22:22:07.48 ID:p9KSEeEs0
>>41
ということは今以上に食事の格差は酷かったというわけだ
労働者の食事があまりにも酷くて自治体が公設食堂作ったくらい
493: 褐色矮星(静岡県) [US] 2020/12/12(土) 12:33:09.84 ID:tL/BkBXm0
>>269
大正はわからんけど、江戸期は頭蓋骨骨格が違うな。
上流は比較的柔らかい食べ物なので現代人風の顔立ちで、庶民は硬いものを食べるため顎の骨格ががっちりした四角な顔になる。
277: ポラリス(SB-Android) [US] 2020/12/11(金) 22:29:37.16 ID:i0p2ARKU0
>>41
味の素は明治時代からあったんだけど
318: ベガ(東京都) [CN] 2020/12/11(金) 23:21:21.49 ID:XlE/RQD/0
>>41
多少痛んでも食べてたと思うよ。
というか、間違いなく今の方が美味しいものはある。
料理人たちの不断の努力を馬鹿にしてはいけない。
357: プレアデス星団(SB-iPhone) [US] 2020/12/12(土) 02:29:41.36 ID:qGqVaROx0
>>41
空腹が最高のご馳走という言葉がある。
是非はともかくとしてもその言葉の心理から一番かけ離れた存在がお前だ。

 

いいからその部屋から出て働きなさい

386: カペラ(茨城県) [US] 2020/12/12(土) 04:02:35.82 ID:ScflQ4un0
>>41
昔の青臭いトマトとか、薬臭い人参とか、やたらエグい茄子、ほぼ甘味の無いトウモロコシとか憧れるよな。
425: 太陽(SB-iPhone) [US] 2020/12/12(土) 08:47:56.22 ID:B8yeYA0l0
>>41
あーこのゆとりレスにはインターネット老人会としては食いつかざるを得ない
ほうれん草のえぐみを知らないのかよ
448: 地球(茸) [US] 2020/12/12(土) 09:48:11.37 ID:uibwFOrf0
>>425
インターネット老人会なんてあるのかw
727: 水メーザー天体(大阪府) [BR] 2020/12/14(月) 17:35:46.89 ID:R9JtGpaS0
>>41
なんでもかんでも塩漬けにするしかなかった昔がなんだって?
729: ジュノー(日本のどこかに) [KR] 2020/12/14(月) 17:37:51.92 ID:P2xixjjw0
>>727
海沿いの刺身は旨かったんでないかね?
寿司はオニギリらしいけどw
32: ジャコビニ・チンナー彗星(光) [US] 2020/12/11(金) 19:03:32.05 ID:MVbcNrWS0
おれが子供のころですら家でなんて滅多に肉食わなかったけどね。
522: カストル(茸) [US] 2020/12/12(土) 16:51:22.62 ID:PX40CjTR0
>>32
給食で肉といえば鯨だった。
38: ベテルギウス(神奈川県) [US] 2020/12/11(金) 19:06:18.28 ID:FxdesUNA0
脚気も多かった様だしおかずよりも白米を多く食べていたんだろうな
45: ジャコビニ・チンナー彗星(光) [US] 2020/12/11(金) 19:07:35.41 ID:MVbcNrWS0
>>38
宮沢賢治が1日四合の玄米を食いと書いてたころの兵隊は1日六合食ってたらしい。
47: ニート彗星(東京都) [US] 2020/12/11(金) 19:09:12.05 ID:jQdjzDSl0
「牛鍋」が気になるんだ
57: 青色超巨星(東京都) [GB] 2020/12/11(金) 19:13:49.51 ID:N8jxglNj0
>>47
今のすき焼きだな
東京では大繁盛して店いくらでもあったらしいね
78: ニート彗星(東京都) [US] 2020/12/11(金) 19:19:13.38 ID:jQdjzDSl0
>>57
醤油じゃなくて味噌説があってな
食いたくて仕方ないんだが具材やら調べてもよくわからんくてな
82: セドナ(東京都) [BE] 2020/12/11(金) 19:21:35.30 ID:nL82f07q0
>>47,>>78
NHKの坂の上の雲で、映像として初めて見た。
それなりに考証してるだろうから、あれ信じていいのかな。
肉がどえらく分厚くてうまそうだった。
141: ニート彗星(東京都) [US] 2020/12/11(金) 19:59:17.03 ID:jQdjzDSl0
>>82>>88
ありがとう
それは明治初期にありえない形態だから別にあると思うんだ
そしてソレは牛丼を超えるかもしれないとも思ってる
146: 青色超巨星(埼玉県) [US] 2020/12/11(金) 20:01:10.39 ID:Dnmo64D+0
>>141
縄のれんのはありえないんだ?
実際はどういう感じだったんだろ?
no title
175: ニート彗星(東京都) [US] 2020/12/11(金) 20:15:20.57 ID:jQdjzDSl0
>>146
うおーその鍋の中身ー

 

今生きる我々でさえスキヤキからステーキまで数十年のステップがあった
イキナリ塊肉は無いかと、な
あと砂糖もそうそう、その状態でどうしたか

88: グレートウォール(SB-iPhone) [KR] 2020/12/11(金) 19:24:58.89 ID:VIGlV8bb0
62: エウロパ(SB-Android) [MU] 2020/12/11(金) 19:14:44.82 ID:Ni4Jip570
カレーライス
no title
73: レア(栃木県) [CN] 2020/12/11(金) 19:17:17.26 ID:D3qq1H9o0
冷蔵庫なしはつらすぎる
75: ウォルフ・ライエ星(東京都) [US] 2020/12/11(金) 19:18:23.91 ID:+uMaWKdG0
>>73
日持ちするのは缶詰めくらいか?
80: ダークマター(青森県) [JP] 2020/12/11(金) 19:20:33.81 ID:dNJFu+v20
吉村昭の関東大震災のルポ読んでたら
「地震発生のときの食膳には茶碗蒸しがあった」
という被災者の証言があった
92: 水メーザー天体(熊本県) [ニダ] 2020/12/11(金) 19:29:53.33 ID:5WjMetfs0
フライパンが日本に伝わるまで焼き物つくるのそうとう不便だったと思うんだ。
卵焼きをフライパンなしでつくるのは大変だと思うんだ。魚は七輪みたいに網の上で炙ればつくれるけど
108: テンペル・タットル彗星(ジパング) [KR] 2020/12/11(金) 19:38:59.47 ID:sAG1ylJD0
>>92
江戸時代から卵を焼く道具はありましたよ
115: 水メーザー天体(熊本県) [ニダ] 2020/12/11(金) 19:42:30.74 ID:5WjMetfs0
>>108
どんなのですか?ぜひ知りたいです。
フライパンではないけど、平らな鉄の塊とか?
127: テンペル・タットル彗星(ジパング) [KR] 2020/12/11(金) 19:52:02.76 ID:sAG1ylJD0
130: 水メーザー天体(熊本県) [ニダ] 2020/12/11(金) 19:53:51.21 ID:5WjMetfs0
>>127
ありがと
へー、こんな調理器具はあったんだね
138: テンペル・タットル彗星(ジパング) [KR] 2020/12/11(金) 19:57:12.64 ID:sAG1ylJD0
>>130
熊本は食うものなくて馬肉を瓦で焼いて食ってたんだよ
433: ダークエネルギー(千葉県) [BR] 2020/12/12(土) 09:18:30.54 ID:CJnGbL3k0
>>92
すき焼きにしても焼くための鉄板は簡単に作れた
江戸時代から鉄の鍋は普及していた
99: ベクルックス(茸) [ヌコ] 2020/12/11(金) 19:33:59.35 ID:UadVLCOu0
大正生まれの爺さんが肉や魚は祭の時しか食えんかったって言ってた
102: 宇宙の晴れ上がり(栃木県) [US] 2020/12/11(金) 19:35:32.71 ID:6UZrfUlc0
明治生まれの人って何人残ってんかな…
356: デネブ・カイトス(東京都) [US] 2020/12/12(土) 02:28:31.88 ID:E9j9Y4CY0
>>102
最後の明治生まれが1912年
大正生まれも、もはや1桁台と思われる
114: 大マゼラン雲(茸) [US] 2020/12/11(金) 19:41:44.80 ID:pBk/9Hik0
大正時代の農村は基本鶏と卵
縁の下に鶏飼ってるのが普通だったんだよ
たまにはうさぎも食ってたがキジはあんまり美味くなかったらしい
119: ベクルックス(東京都) [CH] 2020/12/11(金) 19:44:10.99 ID:5cBfnHWd0
>>114
コンビニ弁当で腹を満たす人が多い現代よりよっぽど贅沢な食事をしてたんだな
俺も鶏飼って毎日新鮮な卵とか食いたいけど金と時間に余裕が無いからとてもじゃないが面倒見られんわ
434: ダークエネルギー(千葉県) [BR] 2020/12/12(土) 09:21:49.53 ID:CJnGbL3k0
>>114
一昨年、去年と雉を食べたけどおいしかったけどなぁ
当然だが鶏と違う味
好みは人それぞれだね
142: 亜鈴状星雲(ジパング) [BR] 2020/12/11(金) 19:59:58.67 ID:lKwKG44R0
やまかけうどん
鬼滅でみた
157: 環状星雲(茸) [US] 2020/12/11(金) 20:07:27.94 ID:It/j4kuf0
大正メシ
no title
168: 金星(西日本) [DK] 2020/12/11(金) 20:12:22.13 ID:3f1hEruL0
>>157
宮沢賢治の世界だな

 

一日ニ玄米四合ト
味噌ト少シノ野菜ヲタベ

201: グレートウォール(SB-iPhone) [KR] 2020/12/11(金) 20:38:18.36 ID:VIGlV8bb0
>>168
その頃一日三食食ってたと思ったが間違ってたか?
530: エウロパ(群馬県) [ES] 2020/12/12(土) 18:42:23.18 ID:9JH4/4Kb0
>>201
1日3食はエジソンのトースターから
豆知識な🤗
549: ダイモス(大阪府) [ニダ] 2020/12/12(土) 21:29:29.47 ID:zkQnZzYQ0
>>530
日本人は戦国時代からかどうかは分からないけど、1日3食食べていたみたいだよ特に雑兵クラスは。

 

後、雑兵でも兵隊になればご飯が食べられるので見学名目で自分の子供を連れて来たりとか。

446: 熱的死(SB-Android) [ヌコ] 2020/12/12(土) 09:44:17.27 ID:ZVrdfE+R0
>>157
>>315
これ大正メシじゃなくて、
江戸時代の飯を再現してみたってソースじゃん
騙されるなよお前ら

 

あと同じ人が作った塩の部分が魚になってるバージョンの再現飯画像もあるな

453: アンドロメダ銀河(東京都) [US] 2020/12/12(土) 09:50:47.55 ID:DlAKEHOD0
>>446
流石にわかるよw
何の意図で貼ってんのかは知らんけど
199: ベテルギウス(神奈川県) [CN] 2020/12/11(金) 20:36:27.86 ID:i23bs6mE0
じいちゃんが大正末期~昭和初期に東京の本郷で大学時代過ごしたけど
コロッケとかカレーライスが学食にあったって言ってたな
農村の人は昔ながらの食事だろうけど
206: ビッグクランチ(ジパング) [CN] 2020/12/11(金) 20:40:56.33 ID:voBAd1i00
>>199
昭和27年生まれでも田舎ではハムやソーセージなんて見た事なかったそうだ
209: グレートウォール(SB-iPhone) [KR] 2020/12/11(金) 20:43:20.60 ID:VIGlV8bb0
>>206
昭和5年生まれのじっちゃはベーコンは鯨しか認めなかった
211: ガニメデ(大阪府) [US] 2020/12/11(金) 20:44:26.20 ID:+WklhR490
>>199
学食にあるレベルなら、普通に家庭料理としては浸透してるレベルだな。

 

今とあんまり変わらんかもな。

243: 百武彗星(SB-Android) [RU] 2020/12/11(金) 21:27:02.36 ID:XINMhbao0
>>199
へぇ学食にカレーあったんだ

 

クリームシチューも明治から食ってたみたいだな
ハウス食品のルゥが発売されたのは昭和41年で結構遅いけど

 
268: 百武彗星(SB-Android) [RU] 2020/12/11(金) 22:20:40.53 ID:XINMhbao0
調べてみたらカレーライス、イメージ的には洋食屋でお高めなイメージだったけど
もう庶民でも普通に食える大衆料理だったんだな
カレーうどん、カレー蕎麦も明治から食ってたわ
731: オベロン(東京都) [IN] 2020/12/14(月) 17:51:36.58 ID:N5h+iHa90
栗やろ。大正マロンってな

 

コメント